COVID-19 diets: एक नए संक्षिप्त अध्ययन में वनस्पतियों पर आधारित और मांसाहारी आहार  COVID-19 के मामलों के बीच एक कड़ी का पता चलता है।

मेडिकल न्यूज़ टुडे डाॅट काम के अनुसार यह अध्ययन SARS-CoV-2 के अत्यधिक संपर्क में आने वाले डॉक्टरों और नर्सों के अनुभवों पर आधारित है।

जिन लोगों का आहार पादप या मछली आधारित है, उनमें गंभीर COVID-19 विकसित होने का जोखिम काफी कम था।

कुछ लोगों के लिए, COVID-19 एक जानलेवा बीमारी है, जबकि अन्य के लिए, यह एक अल्पकालिक झुंझलाहट से थोड़ा अधिक है। हालाँकि, SARS-CoV-2 अलग-अलग लोगों में इतना अलग क्यों प्रकट होता है यह एक रहस्य बना हुआ है।

कुछ शोध ने यह संकेत दिया है कि यह किसी व्यक्ति के आहार से संबंधित हो सकता है, और COVID-19 देखभाल की अग्रिम पंक्ति में काम करने वाले लोगों को शामिल करने वाला  छह देशों में किया गया एक नया अध्ययन नए सबूत प्रदान करता है।

COVID-19 diets:  अध्ययन  से वनस्पतियों पर आधारित आहार खाने वाले हेल्थकेयर पेशेवरों को गंभीर COVID-19 का अनुभव होने की संभावना 73% कम थी और मछली-आधारित आहार करने वालों के गंभीर रूप से बीमार होने की संभावना 59% कम थी।

अध्ययन के लेखक लिखते हैं, “हमारे परिणाम बताते हैं कि पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को गंभीर COVID-19 से सुरक्षा के लिए से भरपूर स्वस्थ आहार माना जा सकता है।”

मेडिकल न्यूज़ टुडे डाॅट काम के अनुसार यह अध्ययन बीएमजे न्यूट्रीशन, प्रिवेंशन एंड हेल्थ जर्नल में प्रकाशित हुआ है।

डॉक्टर और नर्स अग्रिम पंक्ति में
शोधकर्ताओं ने 2,884 डॉक्टरों और नर्सों का सर्वेक्षण किया जिनके रोगियों के साथ काम करने से वे SARS-CoV-2 के संपर्क में आए। प्रतिभागी संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, स्पेन, इटली, फ्रांस और जर्मनी से थे।

सर्वेक्षण को “स्व-रिपोर्ट किए गए आहार और COVID-19 संक्रमण, गंभीरता और लक्षणों की अवधि के बीच संबंध” को प्रकट करने के लिए डिज़ाइन किया गया था।

पूरे समूह में से, 2,316 प्रतिभागियों ने किसी भी SARS-CoV-2 लक्षणों का अनुभव नहीं किया था या वायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण नहीं किया था। इन व्यक्तियों ने अध्ययन के नियंत्रण समूह के रूप में कार्य किया।

शेष 568 व्यक्तियों में या तो COVID-19 या एक सकारात्मक स्वाब परीक्षण के अनुरूप लक्षण थे। इनमें से 138 लोगों ने मध्यम से गंभीर COVID-19 की सूचना दी। बाकी में बीमारी के केवल हल्के या बहुत हल्के मामले थे।

अपने विश्लेषण में, शोधकर्ताओं ने धूम्रपान और शारीरिक गतिविधि के स्तर सहित उम्र, जातीयता, चिकित्सा पेशे, वजन, बॉडी मास इंडेक्स, कॉमरेडिडिटी और जीवन शैली के व्यवहार को ध्यान में रखा।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को 11 में से एक आहार चुनने के लिए कहा था। शोधकर्ताओं ने तब प्रतिभागियों की पसंद को समूहों में जोड़कर आहार पैटर्न बनाया, जैसे कि संपूर्ण भोजन, पौधे-आधारित आहार; शाकाहारी भोजन और मांसाहारी आहार।

अध्ययन में आहार और COVID-19 विकसित होने की संभावना या बीमारी की अवधि के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया।

अध्ययन के निष्कर्षों को समझना

अध्ययन से पता चलता है कि पौधे आधारित आहार में पोषक तत्व जो COVID-19 वाले लोगों की मदद कर सकते हैं, वे हैं फाइटोकेमिकल्स, जैसे पॉलीफेनोल्स और कैरोटेनॉइड, और खनिज और विटामिन, जो सभी स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। मांसाहारी आहार मछली से फायदेमंद ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी – सभी विरोधी भड़काऊ पदार्थ प्राप्त करते हैं।