राजस्थान (rajasthan) प्रतिदिन दिल्ली को 90 हजार लीटर दूध (Milk)  पिला रहा है।

यह जानकारी शनिवार 12 अक्टूबर, 2019 को अजमेर डेयरी (Ajmer Dairy) के अध्यक्ष रामचन्द्र चौधरी के मीडिया ब्रीफिंग के दौरान सामने आई।

अजमेर डेयरी के अध्यक्ष रामचन्द्र चौधरी (Ramchandra Chaudhary) ने बताया कि अजमेर जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ (Ajmer Zila Dugdh Utpadak Sahakari Sangh Ltd) द्वारा डीएमएस (DMC) दिल्ली को प्रतिदिन पचास हजार लीटर एवं मदर डेयरी (Mother Dairy) को चालीस हजार लीटर की आपूर्ति की जा रही है।

उन्होंने बताया कि डेयरी प्रतिदिन चार लाख लीटर दूध का उत्पादन कर रहा है तथा नया प्लांट बनाने के बाद इसकी श्रमता दुगनी से भी अधिक हो जाएँगीं।

चौधरी ने देश में श्वेत क्रांति को बढ़ावा देने के लिए नेशनल मिल्क ग्रिड (Milk Grid) स्थापित करने की भी माँग की।

चौधरी ने केन्द्र सरकार से नेशनल डेयरी डवलेपमेंट बोर्ड के माध्यम से दुग्ध उत्पादकों (Milk producers) एवं डेयरी के हित में एवं देश में श्वेत क्रांति को बढ़ावा देने के लिए नेशनल मिल्क(Milk)  ग्रिड स्थापित करने और दुग्ध (Milk) का अतिरिक्त समर्थन मूल्य चार रु. प्रति लीटर दिलवाने की माँग की हैं।

चौधरी ने बताया कि कर्नाटका एवं राजस्थान सरकार दुग्ध का क्रमशः छः एवं दो रु प्रति लीटर सपोर्ट प्राइज दे रही हैं। समर्थन मूल्य बढ़ने से पशुपालकों को दूध का अधिक ख़रीद मूल्य मिल सकेगा।

उन्होंने भारत सरकार से अच्छे नस्ल की बछड़िया पैदा करने के लिए ब्राजील से सेक्स सीमन मँगवाने की मांग भी की।

चौधरी ने सेंथेटिक दूध की रोकथाम,दूध एवं घी एवं अन्य दुग्ध उत्पादों में मिलावट करने वालों के ख़िलाफ सख़्त कानून बनाने एवं आजीवन कारावास की सजा सम्बन्धी क़ानून बनाने का सुझाव भी दिया।

चौधरी ने बताया की अजमेर डेयरी का 253 करोड़ रू. का नया अत्याधुनिक दस लाख लीटर उत्पादन श्रमता वाला डेयरी संयन्त्र आगामी  वर्ष अप्रैल में बन कर तैयार हो जायेगा।

ग्रीन बिल्डिंग प्रॉजेक्ट के तहत एनडीडीबी के माध्यम से बनवाया जा रहा यह देश का पहला डेयरी संयन्त्र होगा।

उन्होंने विश्वास व्यक्त किया कि अजमेर भारत का डेनमार्क साबित होगा,।

उन्होंने बताया कि जी एस टी के कारण दूध एवं घी की क़ीमतों पर असर पड़ा है।